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黃精

它被稱為“仙人餘糧”,上養肺,中養脾,下養腎,常吃利全身

北青網2022-11-10 00:44:572100093

古時,有不少追求長壽的人都很注重藥膳,而黃精則是很受歡迎的食材之一。早在魏晉時期,人們認為黃精屬於芝草類,盡得土之精華靈氣,有輕身、駐顏的功效,又被稱為“仙人餘糧”。

而《神仙芝草經》更是指出:黃精“寬中益氣,使五臟調良,肌肉充盛,骨髓堅強,其力倍增,多年不老。”古代養生家眼中的延年益壽之品——黃精,究竟有什麼“神奇功效”?今天可可就給大家好好介紹一下。

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常食黃精,會收穫4大好處

黃精既是藥材又是食品,是衛生部公佈的87種食用藥材之一。

現代研究發現,黃精含有人體必需的8種氨基酸、皂苷、15種微量元素,可以調節免疫力、解壓、抗疲勞、抗氧化,是一種藥食同源的食物。

1利於控制血脂、血糖

研究發現:一定劑量黃精多糖可顯著降低高脂血症動物模型血清總甘油三脂和總膽固醇含量,其降脂作用可能與黃精多糖的抗氧化損傷、免疫調節、抑制炎性因子有關。

另外,黃精多糖還能提高胰島素的表達水平,抑制胰島細胞的凋亡,從而起到調控血糖的效果,尤其是對腎上腺素引起的血糖過高有明顯抑制作用。

2改善心血管疾病

研究發現黃精裡面含有澱粉、天門冬氨酸、強心苷等營養成分,可以使冠狀動脈粥樣硬化的血流量增加,改善心肌缺血問題,從而幫助改善心血管疾病。

3增強免疫、改善記憶力

黃精中的黃精多糖和黃酮類物質可以促進體內蛋白質合成,促使造血機能提升,達到增強免疫力的效果;還能清除自由基,延緩衰老。

另外在動物實驗中發現:黃精中的乙醇提取物和總皂苷,有著提高和改善記憶力的效果。

4抑菌、抗菌

黃精中的有效成分,能抑菌、抗菌,緩解皮膚真菌所引發的病症,包括牛皮癬、甲癬、手足癬等;且結晶成分對傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌也有抑制作用。

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黃精有“三補”,加點它效果翻倍

中醫認為:腎為先天之本,脾胃為後天之本,凡是久病成疾,都會傷及脾胃、損傷腎臟,而黃精補五勞七傷,能同時照顧到脾胃、腎、肺。《本草綱目》言其:補諸虛,填精髓,平補氣血而潤。

1補益脾氣

脾胃是後天之本,氣血生化之源,當脾胃虛時,人體免疫力也會隨之下降,出現各種感染,包括皮膚感染、腸道感染等。另外中醫認為:糖尿病腎病、痛風性腎病也跟飲食不節導致脾虛有關。

而黃精,既能補脾氣又益脾陰。因此,不論是脾胃氣虛導致食慾下降、腹脹、肢體倦怠、少氣懶言、形體消瘦或浮腫等症,還是脾胃陰虛而致的咽乾口燥、心煩、大便秘結皆可用黃精。

【黃精+黨參:補氣健脾】

做法:黨參、黃精、甘草各30克,煮水喝。

黨參能補脾養胃、健運中氣,還有一定的燥溼效果,和黃精搭配,很適合脾氣虛的人,同時氣血不足,有低血壓的人也可以作為日常代茶飲。

【黃精+麥冬,益胃生津】

做法:麥冬、黃精各6克,用沸水沖泡代茶飲。

麥冬養陰清熱、潤肺清心,和黃精一起正適合脾胃陰虛的人喝。

有臨床研究顯示,麥冬的活性成分有一定促進胰島細胞功能恢復、增加肝糖原、降血糖等作用,黃精則對腎上腺素引起的血糖過高有較為明顯的抑制作用,所以麥冬黃精一同泡水喝,還有助於控制血糖。

2補腎益精

腎是先天之本,主藏精,當腎精虧虛時,人體生長、發育和生殖機能都會出現障礙,還會有呼吸功能減退、水液代謝異常、骨骼、大腦等功能失常的情況。

黃精補腎益精,所以有腰膝痠軟、四肢乏力、失眠多夢、耳鳴健忘、鬚髮早白等症狀的腎精虧虛人群可以食用。

【黃精+枸杞,補腎精】

做法:黃精5-10克,枸杞5-10克。開水泡10分鐘左右就可以代茶飲用,可反覆沖泡。

枸杞本身補精氣又滋肝腎,所以很適合和黃精搭配。可以使肌肉充盈、骨骼堅強,對於強壯身體、調節免疫有很大的幫助。

3養陰潤肺

肺為華蓋,也就是說位於其它四髒之上,對腑臟有覆蓋保護作用。如果肺氣足,則可抵禦外邪;但若肺虛,很多病菌都會趁虛而入,容易引發感冒、慢阻肺、肺纖維化、新冠肺炎等多種疾病。

黃精能滋陰潤肺、補益肺氣,很適合有氣短輕喘、怕風、易出汗、容易感冒的肺氣虛人群;也適合經常乾咳、口乾口渴的肺陰虛人群。

【黃精+川貝,補肺養陰】

做法:川貝6克打碎,與黃精15克一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮30分鐘即成。

川貝清熱潤肺、化痰止咳,與黃精搭配,適用於年老體弱或久病、大病後體質虛弱伴有乾咳無痰或少痰的人群食用。

(我是大醫生官微)

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