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沙棘丸

沙棘真火!從普通食品到保健食品再到藥品都給開發全了,吃不吃?

營養師谷傳玲2018-12-18 14:37:1426106

沙棘這種橙黃色的小漿果,很多人瞭解它可能是源於去西北莜麵村吃飯,他們的菜單上有沙棘汁這個飲品,宣傳片裡也講述著沙棘的神奇故事。

現在市面上的沙棘產品有普通食品、保健食品,也有非處方中成藥。比如沙棘原漿、沙棘汁飲料、沙棘凍乾粉、沙棘茶、沙棘果油、沙棘籽油、沙棘咀嚼片、沙棘片、沙棘丸、沙棘糖漿。

沙棘憑藉著什麼魅力讓廠家開發了這麼多產品呢?

論功效自然是藥品>保健食品,至於食品,國家規定任何保健功能都不可以聲稱,所以我們就按照藥品、保健食品、普通食譜的順序一一講來。

一、沙棘的藥物

《中國藥典》裡記載:它是蒙古族和藏族常用的藥材,主治止咳祛痰、消食化滯、活血散瘀。

目前國家批准生產銷售的中成藥有沙棘片、沙棘丸、沙棘糖漿三種,它們都是非處方藥,分別來自於吉林、內蒙古、山西、甘肅的四家制藥公司。

吃藥就要謹慎。雖然是非處方藥,吃之前最好也諮詢醫生,另外仔細看看藥物說明書。

比如沙棘糖漿說明書上寫的是:不良反應尚不明確,孕婦、糖尿病患者禁服;胃酸過多者慎服;兒童和年老體弱者應在醫師指導下服用;如在使用其他藥物,使用本品前應諮詢藥師或醫師;服用三天症狀無緩解,應去醫院就診。

二、沙棘的保健食品

目前在食品藥品監督管理局註冊的純沙棘提取物的保健食品只有沙棘果油和沙棘籽油,它們有膠囊也有丸劑。

其它的都是沙棘提取物複合了其它各種生物提取物,聲稱的保健功能說不準是誰的功勞,所以不展開講。

沙棘果油和沙棘籽油都屬於油,它們都聲稱的保健功能有免疫調節、對化學性肝損傷有輔助保護作用,沙棘籽油還聲稱有輔助降血脂的功能。

能開發成保健品要歸功於它們的脂肪酸,檢測發現:

沙棘果油含量最豐富的脂肪酸是單不飽和脂肪酸,其中和橄欖油一樣的油酸佔20%左右,E-11-十六烯酸這種單不飽和脂肪酸佔29.7%左右。

而沙棘籽油含量最多的是多不飽和脂肪酸,其中亞油酸含量為32.7%左右,平時吃的葵花籽油、玉米油、大豆油中這個脂肪酸含量很豐富;另外亞油酸含量為27.7%左右,這個脂肪酸在亞麻籽油、紫蘇油、核桃油裡含量豐富。

如果你免疫力弱,如果你不得以要常喝酒、常接觸環境中的有毒有害物質或常服藥,擔心化學性物質對肝的損傷,可以試試沙棘果油或沙棘籽油的保健食品;如果你血脂異常,可以試試沙棘油的保健食品。

不過,不一定有用哦,為啥?

因為保健食品可以聲稱具有某種保健功能的依據可以是人群實驗的研究也可以是動物實驗的研究。

在動物身上管用在人身上不一定管用,遺憾的是目前的保健食品不是必須要在包裝上標註它們的研究對象是動物還是人。

什麼時候會標註呢?

2012年1月1日起,除了營養素補充劑產品以外的保健食品就得標註了。如果沒有經過人群實驗,就得在[保健功能]這一項標註:本品經動物實驗評價,具有XXX的保健功能。

還要不好意思的告訴你,即使經過人群實驗證明有某個保健功效,你吃了也不一定管用,為啥?因為未必是大樣本的人群數據。

所以能保證安全的保健食品吃吃就好,效果嗎?不要抱太大期望,如果有效果就當驚喜吧。

三、沙棘的普通食品

目前市面上的沙棘普通食品有沙棘原漿、沙棘汁飲料、沙棘凍乾粉、沙棘茶、沙棘果油、沙棘籽油、沙棘咀嚼片。它們營養怎麼養呢?

1、沙棘鮮果

先說說沙棘鮮果,然後拿上面的產品跟鮮果比一下,我們就知道它們營養如何了。

鮮果營養真的挺豐富,中國食物成分表顯示:

胡蘿蔔素含量在新鮮水果裡排名第二,僅次於早桔,看它那橙黃的顏色就知道會很高啦,其中的β-胡蘿蔔素還可以轉化為維生素A,我們常用眼比較缺乏的一種營養素。

維生素C在新鮮水果裡排名第三,僅次於酸棗和鮮棗,一種可以抗氧化的營養素。

鉀含量在新鮮水果中排名第四,僅次於密雲小棗、椰子、鮮棗,一種對控血壓有幫助的營養素。

另外檢測數據顯示,其黃酮類化合物含量很豐富,具有抗氧化的作用。

不過沙棘鮮果蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸、酒石酸等有機酸含量也很豐富,這使得沙棘鮮果或沙棘原漿非常的酸,所以:

2、沙棘原漿

網上沙棘原漿的產品的飲用建議是:1份沙棘原漿加0.8~1份蜂蜜,再衝8份水喝,如此方能酸甜可口。



3、沙棘汁飲料和沙棘凍乾粉

沙棘汁飲料為了調節酸的口感也會加冰糖、白砂糖、果葡糖漿等精製糖,再說了沙棘汁飲料裡的沙棘原漿含量也大大折扣,比如某款產品只含20%。

同樣沙棘凍乾粉也得加糖調酸加水衝調才好喝。這樣的喝法攝入的各種營養的量跟鮮果可沒法比,還增加了精製糖的攝入,嗚嗚。

你可能說:你就喝沙棘原漿,為了更好的獲得它含有的營養再酸你也能忍,好吧,我承認我做不到,而且我還心疼我的荷包。

我看網上800毫升就168元,人家物以稀為貴可以理解,可是我還是多吃點新鮮家常蔬果來獲取沙棘裡含有的那些營養吧。

4、沙棘果油和沙棘籽油

作為普通食品也就是烹調油罷了,還不是其它烹調油不可替代的。

可是有的廠家們竟然宣傳「喝下xx沙棘油,按下時光倒回鍵」,更令人驚愕的是有的廠家還推出了30毫升單支便攜裝,還推薦口服,每日服用30毫升?開玩笑吧!這是覺得油吃的還不夠超標嗎?



5、沙棘茶

市面上的沙棘茶有兩種,一種是沙棘乾果直接沖泡,這個就跟直接泡枸杞喝水類似,還有一種是沙棘葉直接沖泡,這就當跟和綠茶差不多吧,也不要對各種保健作用抱期望哦。




6、沙棘咀嚼片

不過是沙棘果粉加點麥芽糊精成型,為了調味再加點糖醇啥的,更是吃吃就好。

小結:沙棘及其產品作為藥品吃不吃請謹慎,作為保健食品吃不吃也請謹慎, 作為普通食品,吃也別指望啥保健功效,還得注意別增加了精製糖的攝入。

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